Ẩm thực đảo Síp được đánh giá là đa dạng nhất thế giới. Mặc dù công thức nấu ăn của họ rất đơn giản và nguyên liệu chủ yếu lấy từ thực vật.
Với khí hậu khô hạn so với Việt Nam khiến các nguyên liệu nấu ăn của đảo Síp (Cyprus) bị hạn chế rất nhiều. Tuy nhiên với sự sáng tạo, người dân nơi đây đã tạo ra những món ăn truyền thống không cầu kỳ lại rất tốt cho sức khỏe. Một trong những nguyên liệu được người dân sử dụng nhiều nhất là dầu ô liu. Trên thực tế, loại cây này đã trở thành một phần trong nền văn hóa Síp kể từ thời kỳ đồ đá mới. Ngoài ra, các loại rau củ như cà chua, dưa chuột, cà tím, rau mùi, đậu đỗ,… cũng được dân bản địa yêu thích. Có lẽ vì ăn nhiều thực vật hơn động vật mà người dân đảo Síp có sức khỏe tốt và tuổi thọ cao.
1. Halloumi
Halloumi là một loại phô mai được làm từ hỗn hợp sữa dê và cừu, và đôi khi cũng là sữa bò. Đây không chỉ đơn giản là một món ăn mà nó còn là quốc hồn của người Síp. Là một phần di sản của Síp từ thế kỷ XVI, và chỉ có Síp mới có quyền sản xuất Halloumi bởi món ăn này đã được cấp bằng sáng chế.

2. Kebabs
Kebabs là loại thịt nướng có mặt khá lâu đời trên quốc đảo Síp. Kebabs chủ yếu được làm từ thịt như: thịt cừu, thịt lợn, thịt gà hay cá. Các miếng thịt được cắt nhỏ, tẩm ướp gia vị, xiên que cùng một số loại rau củ, quét thêm lớp dầu ô liu. Sau đó nướng xiên thịt trên lửa cho chín đều. Món Kebabs thường được ăn kèm với khai vị Tzatziki và bánh mì Pita.

3. Moussaka
Đây cũng là một món hầm được người dân Địa Trung Hải nói chung và dân đảo Síp nói riêng rất yêu thích. Moussaka được nướng trong 1 lớp cà tím và thịt cừu. Nó được phủ một lớp sốt kemchelen và sốt trắng (làm bằng bơ và bột mì nấu trong sữa)

4. Kepepia
Đây là một trong những món ăn truyền thống nổi tiếng của Síp. Kepepia được làm bằng lá nho, nhồi với cơm, thịt lợn băm hoặc thịt bò, các loại thảo mộc tươi và gia vị khác và sau đó được nấu trong nước sốt cà chua. Kepepia có thể là một phần của đĩa meze hoặc thậm chí là một món ăn chính.

5. Louvi
Louvi là những hạt đậu mắt đen, nó rất phổ biến trong bữa ăn của người Síp, thậm chí có một ngày trong tuần họ dành riêng cho món ăn này. Đây là một món ăn bổ dưỡng với hàm lượng protein tốt và thường được phục vụ với các loại ra nấu chín khác như củ cải, bí… sau khi nấu chín, người ta sẽ nêm thêm dầu olive và nước cốt chanh để tạo nên hương vị cho món ăn.

6. Makaronia Tou Fournou
Là một loại mì ống có thịt lợn xay và một ít sốt phô mai. Makaronia Tou Fournou là một trong những món ăn yêu thích của các gia đình tại đảo Síp nhưng để chế biến món ăn này khá tốn thời gian và công sức.

7. Souvla
Souvla là món thịt nướng kiểu Cypriot thường được phục vụ trong các lễ kỷ niệm đặc biệt của người Síp. Về cơ bản, đó là những miếng thịt lợn hoặc thịt cừu lớn được nướng chín từ từ trên một xiên dài trên than củi. Điều tuyệt vời về Souvla không phải là sự phức tạp hay hương vị mà là nghi thức đi kèm với nó. Những người đàn ông sẽ là người chế biến món ăn này. Họ sẽ tận hưởng quá trình nấu ăn này cùng với một ly bia và trò chuyện với nhau, trong khi những người phụ nữ đang nấu món ăn khác ở trong bếp.

8. Ouzo
Ouzo được coi là quốc túy của người dân đảo Síp. Rượu có màu trắng trong như nước cất, mùi cam thảo và nặng khoảng 50 độ. Ouzo thường được uống dưới dạng nguyên chất. Đôi khi người ta pha rượu với ngò tây, cỏ ba lá hay quế. Nếu pha với nước thì rượu đổi màu trắng đục và được uống kèm với đá lạnh. Một buổi sáng “đúng chuẩn” trong gia đình người Síp không thể thiếu rượu ouzo kèm với phô mai feta và ô liu ngâm.

--------------------------------------------------------

Để biết thêm thông tin chi tiết về chương trình định cư Síp (Cyprus) liên hệ ngay Glfin công ty tư vấn đầu tư định cư nước ngoài.

5.07 Toà nhà Everrich Infinity, 290 An Dương Vương, Phường 4, Quận 5, TP.HCM

https://glfin.vn/dinh-cu-cyprus

Hotline: 0985.88.99.43